Maruchiyo Yamaokaya Corporation · TSE:3399
Maruchiyo Yamaokaya — H1 FY2007 Earnings Presentation
30 slides from Maruchiyo Yamaokaya's earnings presentation, Sep 20, 2006
Slide 1: 平成19年1月期 中間決算説明会
平成19年１月期 中間決算説明会 平成１８年９月２0日 －1－ 株式会社丸千代山岡家 JASDAQ（証券コード：3399）
Slide 2: 目次
目 次 事業概要紹介 Ｐ３～Ｐ７ 平成１９年１月期上期業績 Ｐ８～Ｐ16 平成１９年１月期通期計画 Ｐ17～Ｐ20 今後の成長に向けて Ｐ21～Ｐ29 －2－
Slide 3: 事業概要紹介
事業概要紹介 －3－
Slide 4: 会社概要
会社概要 商 商 号 号 株式会社丸千代山岡家 株式会社丸千代山岡家 本 本 社 社 札幌市東区東雁来７条１丁目４－１９ 札幌市東区東雁来７条１丁目４－１９ 関東事務所 関東事務所 茨城県土浦市田中３丁目８－３２ 茨城県土浦市田中３丁目８－３２ 設 設 立 立 平成５年３月 平成５年３月 資 資本本金 金 ２億９，１６４万７千円 ２億９，１６４万７千円 代 代表表者 者 山岡 山岡 正 正 Tadashi Tadashi Yamaoka Yamaoka 事業内容 事業内容 「ラーメン山岡家」の運営 「ラーメン山岡家」の運営 店舗数 店舗数 73店舗 73店舗 平均年齢 平均年齢 29.8歳 2
Slide 5: 沿革
沿 革 平成５年３月 平成５年３月 ㈱山岡家を札幌市中央区に設立 ㈱山岡家を札幌市中央区に設立 平成12年７月 平成12年７月 本社を札幌市東区（現在地）に移転 本社を札幌市東区（現在地）に移転 平成14年２月 平成14年２月 ㈱丸千代商事を吸収合併し ㈱丸千代商事を吸収合併し ㈱丸千代山岡家に商号変更 ㈱丸千代山岡家に商号変更 平成18年２月 平成18年２月 ジャスダック証券取引所上場 ジャスダック証券取引所上場 平成18年２月 平成18年２月 神奈川県第１号店として厚木市に厚木店開店 神奈川県第１号店として厚木市に厚木店開店 平成18年５月 平成18年５月 岐阜県第１号店として瑞穂市に岐阜
Slide 6: 業績の推移（地域別売上高・店舗数）
業績の推移（地域別売上高・店舗数） 80 60 売上高（関） 6,000 売上高（北） 店舗数（関） 51 店舗数（北） 67 50 店舗数合計 5,000 53 40 37 4,000 45 4 ,3 7 3 35 30 3 ,3 8 5 29 29 27 30 3,000 30 2 ,3 2 1 1 ,3 3 5 23 20 2,000 16 769 1,000 8 10 1 ,4 8 4 1 ,5 9 9 1 ,6 7 7 1 ,6 3 8 1 ,7 5 0 0 0 平成15年1月期 平成16年1月期 平成17年1月期 平成18年1月期 平成19年１月期 ※予想 ※平成17年1月期迄は単
Slide 7: 経営理念
経営理念 ラーメンでお客様に喜んで貰う 麺、スープ、タレへのこだわり。 カウンター越しのお客様との対話。 すべての人々に、私達のラーメンで、美味しさ と感動を味わっていただきたい。 それが、山岡家の一杯のラーメンに込められた 願いです。 「山岡家は味で勝負！」「山岡家はスープが命！」 「山岡家は味で勝負！」「山岡家はスープが命！」 －7－
Slide 8: (>) 5p 192F1 AMAL ensee
(>) 5p 192F1 AMAL ensee
Slide 9: 平成19年1月期対前期比較
平成19年１月期対前期比較 （単位：千円） 平成18年1月期 平成19年1月期 対前期比較 上期実績 上期実績 金額 売上比率 金額 売上比率 金額 比率 売上高 2,265,854 100.0 2,811,580 100.0 545,726 124.1 売上原価 576,543 25.4 669,864 23.8 93,321 116.2 売上総利益 1,689,310 74.6 2,141,716 76.2 452,405 126.8 販管費 1,631,374 72.0 2,031,378 72.3 400,003 124.5 営業利益 57,936 2.6 110,337 3.9 52
Slide 10: 平成19年1月期対計画比較
平成19年１月期対計画比較 （単位：千円） 平成19年1月期 平成19年1月期 対計画比較 上期計画 上期実績 金額 売上比率 金額 売上比率 金額 比率 売上高 2,790,476 100.0 2,811,580 100.0 21,104 100.8 売上原価 666,251 23.9 669,864 23.8 3,613 100.5 売上総利益 2,124,226 76.1 2,141,716 76.2 17,490 100.8 販管費 2,045,428 73.3 2,031,378 72.3 -14,050 99.3 営業利益 78,798 2.8 110,337 3.9 31,539
Slide 11: 平成19年1月期上期実績
平成19年１月期上期実績 （単位：千円） 平成19年1月期 １Ｑ実績 ２Ｑ実績 上期実績 金額 売上比率 金額 売上比率 金額 比率 売上高 1,376,614 100.0 1,434,965 100.0 2,811,580 100.0 売上原価 328,407 23.9 341,456 23.8 669,864 23.8 売上総利益 1,048,207 76.1 1,093,508 76.2 2,141,716 76.2 販管費 979,903 71.2 1,051,474 73.3 2,031,378 72.3 営業利益 68,303 5.0 42,034 2.9 110,337 3.9
Slide 12: 平成19年1月期コスト内訳
平成19年１月期コスト内訳 （単位：千円） 平成18年1月 平成19年1月 対前期コスト 売上高比 売上高比 上期実績 上期実績 改善率 売上高 2,265,854 100.0 2,811,580 100.0 － 売上原価 576,543 25.4 669,864 23.8 ▲1.6 売上総利益 1,689,310 74.6 2,141,716 76.2 ＋1.6 販 人件費 818,456 36.1 950,505 33.8 ▲2.3 売 法定福利費 69,047 3.0 84,241 3.0 － 費 水道光熱費 206,983 9.1 301,027 10.7 ＋1.6 及 び 賃借料 5
Slide 13: 月次売上高推移（前年比）
月次売上高推移（前年比） （％） 150 ７月は前期（９店舗）と今期 ７月は前期（９店舗）と今期 全店 既存店 （７店舗）の上期出店ペースの差 （７店舗）の上期出店ペースの差 140 130 120 110 100 90 80 平 成 17年 ２月 ５月 ８月 11月 平 成 18年 ２月 ５月 ７月 平成17年５月以降、各地区既存店が安定して100％前後で推移 平成17年５月以降、各地区既存店が安定して100％前後で推移 （注）既存店はオープン月から15ヶ月以上稼働の店舗としております。 －13－
Slide 14: 月次客数推移（前年比）
月次客数推移（前年比） （％） ７月は前期（９店舗）と今期 ７月は前期（９店舗）と今期 140 （７店舗）の上期出店ペースの差 （７店舗）の上期出店ペースの差 全店 既存店 130 120 110 100 90 80 平成17年２月 ５月 ８月 11月 平成18年２月 ５月 ７月 各地区既存店の客数は、大きな変動もなく95％前後で推移 各地区既存店の客数は、大きな変動もなく95％前後で推移 （注）既存店はオープン月から15ヶ月以上稼働の店舗としております。 －14－
Slide 15: 月次客単価推移（前年比）
月次客単価推移（前年比） （％） 120 全店 既存店 110 100 90 80 平 成 17年 ２月 ５月 ８月 11月 平 成 18年 ２月 ５月 ７月 全店・既存店ともに100％以上を維持 全店・既存店ともに100％以上を維持 （注）既存店はオープン月から15ヶ月以上稼働の店舗としております。 －15－
Slide 16: エリア別出店状況
エリア別出店状況 出店は今期計画どおり順調に推移 出店は今期計画どおり順調に推移 北海道・東北エリア 都道府県名 H18.1期末 H18.7増減 H18.7末 店舗数 （7月迄） 店舗数 北海道 ３０ ▲１ ２９ 宮城県 ２ １ ３ 33店舗 福島県 １ １ 関東エリア 都道府県名 H18.1期末 H18.7増減 H18.7末 店舗数 （7月迄） 店舗数 茨城県 ９ ９ 群馬県 ６ ６ 37店舗 栃木県 ６ １ ７ 3店舗 千葉県 ６ １ ７ 埼玉県 ５ １ ６ 東京都 １ １ 東海エリア 神奈川県 ― １ １ 都道府県名 H18.1期末 H18.7増減 H18.7末 店舗数 （7月迄） 店舗
Slide 17: 平成19年1月期通期計画
平成19年1月期通期計画 －17－
Slide 18: 平成19年1月期通期計画（対前期実績比較）
平成19年1月期通期計画（対前期実績比較） （単位：千円） 平成18年1月期 平成19年1月期 対前期比較 通期実績 通期計画 金額 売上比率 金額 売上比率 金額 比率 売上高 5,100,858 100.0 6,124,829 100.0 1,023,971 120.1 売上原価 1,264,454 24.8 1,458,662 23.8 194,208 115.4 売上総利益 3,836,403 75.2 4,666,167 76.2 829,764 121.6 販管費 3,561,780 69.8 4,327,639 70.7 765,859 121.5 営業利益 274,623 5.
Slide 19: 通期計画達成に向けた施策
通期計画達成に向けた施策 計画通りの 出店確保 既存店活性化 教育体制 （販促等） の強化 今期計画の達成 今期計画の達成 接客レベル 味の の向上 維持強化 －19－
Slide 20: 株主還元策について
株主還元策について ●株主利益の追求 ●株主利益の追求 当社は、株主の皆様に安定的に配当を実施するとともに、新規出店 当社は、株主の皆様に安定的に配当を実施するとともに、新規出店 等に必要な内部留保を確保し、財務基盤を強化することを基本方針 等に必要な内部留保を確保し、財務基盤を強化することを基本方針 としております。更に、市場で評価していただくため、業績向上に としております。更に、市場で評価していただくため、業績向上に 取り組み、積極的な情報開示により、株主価値の増大を図ってまい 取り組み、積極的な情報開示により、株主価値の増大を図ってまい ります。 ります。 ●配当（増配）について ●配
Slide 21: 今後の成長に向けて
今後の成長に向けて －21－
Slide 22: 中期経営計画
中期経営計画 平成21年1月期に100店舗体制を目指します。 平成21年1月期に100店舗体制を目指します。 平成21年1月期に経常利益率６％以上を目指します。 平成21年1月期に経常利益率６％以上を目指します。 売上高は毎期前年比２桁以上を目指します。 売上高は毎期前年比２桁以上を目指します。 単位：百万円 出店計画数 期末予定店舗数 売上目標 伸率 経常利益目標 伸率 平成19年１月期 １４店舗 ８０店舗 ６，１２４ +20.1％ ３０３ +11.7％ 平成20年１月期 １５店舗 ９５店舗 ７，１６０ +16.9％ ３８６ +27.4％ 平成21年１月期 １９店舗 １１４店舗 ８，４１０
Slide 23: ラーメン業界勢力動向
ラーメン業界勢力動向 売上規模大 A社 直営でこのゾーン を目指します！ B社 低価格追求型 C社 味追求型 年商５０億 当社 E社 D社 F社 売上規模小 （出所）各種資料を参考に当社作成 －23－
Slide 24: 出店計画
出店計画 前期末店舗数の20 前期末店舗数の 20％を目安に着実な出店を続けていきます。 ％を目安に着実な出店を続けていきます。 今後もロードサイド型中心の店舗展開とします。 今後もロードサイド型中心の店舗展開とします。 平成19年1月期 平成19年1月期 【新規出店予定数】 １４店舗 【期末店舗予定数】 ８０店舗 【出店エリア】 東海・東北地区へ本格的に進出 平成20年1月期 平成20年1月期 【新規出店予定数】 １５店舗 【期末店舗予定数】 ９５店舗 【出店エリア】 東海・関東地区を中心に拡充 平成21年1月期 平成21年1月期 【新規出店予定数】 １９店舗 【期末店舗予定数】 １１４店舗
Slide 25: 当社成長の基盤
当社成長の基盤 人材確保 商品の と育成 維持管理 売上の確保 売上の確保 出店エリア 拡大 －25－
Slide 26: 出店モデル①
出店モデル① 店舗は目立つ看板・入店しやすい外観で統一 店舗は目立つ看板・入店しやすい外観で統一 大型車両も駐車可能な広い駐車スペース 大型車両も駐車可能な広い駐車スペース 店舗イメージ 店舗イメージ 出店標準モデル 出店標準モデル 出店予算 投資回収 年間売上 敷地面積 店舗面積 席数 6,000万 5年以内 １億円以上 300坪以上 50坪位 50～60席 －26－
Slide 27: 出店モデル②
出店モデル② 全店オープンキッチンで赤を基調とした店内 全店オープンキッチンで赤を基調とした店内 店内イメージ・作業風景 －27－
Slide 28: 採用・教育戦略
採用・教育戦略 出店ペースに合わせた採用と人材の育成 出店ペースに合わせた採用と人材の育成 ●研修店舗の拡充 ●研修店舗の拡充 ⇒ ⇒ 現状の３店舗から進出エリアに合わせ拡充 現状の３店舗から進出エリアに合わせ拡充 ●教育・研修体系 ●教育・研修体系 ⇒ ⇒ ＯＪＴ（職場内研修）中心から職制別へ移行 ＯＪＴ（職場内研修）中心から職制別へ移行 ●新卒者の積極的採用 ●新卒者の積極的採用 ⇒ ⇒ 出店予定にあわせ、来期３０名採用を計画 出店予定にあわせ、来期３０名採用を計画 キャリアアップモデル（ご参考） Ｐ ！ Ｐ Ｕ Ｕ Ｐ！ Ｅ わ せ せ Ｓ Ｓ ＴＴＥＰ あ レ ベ ベ ル ル ににあわ
Slide 29: ＳＶの役割
ＳＶの役割 担当店舗 売上・営業利益向上（数値責任） 売上・営業利益向上（数値責任） 情報共有 問題解決 商品の 採用と育成 維持管理 －29－
Slide 30: 問合せ先
【問合せ先】 部署・担当 経営企画室 川合 伸明 TEL 029-825-1580 FAX 029-825-1582 E-mail ir@yamaokaya.com http://yamaokaya.com 本説明会にて提供した情報につきましては、現時点で入手可能な情報に基づき作成したものであり、 今後様々な要因により予想数値と異なる可能性がありますことをご承知おきください。 －30－
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