Maruchiyo Yamaokaya Corporation · TSE:3399
Maruchiyo Yamaokaya — H1 FY2026 Earnings Presentation
34 slides from Maruchiyo Yamaokaya's earnings presentation, Sep 12, 2025
Slide 1: 2026年1月期 中間決算説明資料
2026年1月期 中間決算説明資料 2025年9月12日 株式会社丸千代山岡家 東証スタンダード （ 証券コード:3399 ） 1
Slide 2: 目次
目次 会社概要・沿革 Ｐ 3～Ｐ 4 2026年１月期 中間決算概要 Ｐ 5～Ｐ21 参考資料 Ｐ22～Ｐ34 2
Slide 3: 会社概要
会社概要 社名 株式会社丸千代山岡家 本社所在地 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4－32 関東事務所 茨城県つくば市小野崎127－1 設立 1993年3月8日 代表者 代表取締役社⾧ 一由聡 資本金 3億2,583万2,000円 従業員数 7,074人（内 正社員725人） 事業内容 主にラーメン山岡家、味噌ラーメン山岡家、 煮干しラーメン山岡家、餃子の山岡家の運営 店舗数 193店舗（2025年7月31日現在） 【ラーメン山岡家の特徴】 当社は、郊外のロードサイドを中心に24時間営業を行っているラーメンチェーン店で、 全国に100店舗以上を展開しています。 特徴的なのは、セントラルキッチン
Slide 4: 沿革
沿革 1980年 東京都に(有)丸千代商事を設立し創業 1988年 茨城県牛久市に「ラーメン山岡家牛久店」開店 1993年 札幌市中央区に(株)山岡家を設立 2002年 (株)丸千代商事を吸収合併し、(株)丸千代山岡家に商号変更 2006年 ジャスダック証券取引所へ上場 2009年 ラーメン山岡家100店舗達成 2016年 2016年1月期売上高100億円突破 来客数1,000万人突破 インターネットショップ「山岡家商店」開始 茨城県土浦市に「極煮干し本舗荒川沖店」開店 2017年 全店で150店舗達成 2021年 「味噌ラーメン山岡家すすきの店」開店 2022年 2022年1月期売上高150
Slide 5: 2026年1月期 中間決算概要
2026年１月期 中間決算概要 5
Slide 6: 2026年1月期 中間期実績（１）
2026年1月期 中間期実績（１） 累計実績 売上高 : 19,816百万円 （ 前期比26.8％増 ） 経常利益: 2,002百万円 （ 前期比26.0％増 ） 総評 売上高は、前期比26.8％増となり、前期から4,182百万円増収 売上高は、当初計画から1,501百万円の上振れで着地 経常利益は、前期比26.0％増となり、前期から413百万円増益 経常利益は、当初計画から258百万円の上振れで着地 既存店が好調を維持し、売上高前期比22.7％増、来店客数は前期比19.0％増 上記の要因などもあり、当期純利益は前期比26.6％増となり1,375百万円で着地 原価、
Slide 7: 2026年1月期 中間期実績（２）
2026年1月期 中間期実績（２） （ 単位:百万円 ％） １Q実績 ２Q実績 中間期 比率 売上高 9,685 ‐ 10,131 ‐ 19,816 100.0 売上原価 2,937 30.3 3,079 30.4 6,016 30.4 売上総利益 6,747 69.7 7,052 69.6 13,799 69.6 販管費 5,687 58.7 6,153 60.7 11,840 59.7 営業利益 1,060 10.9 898 8.9 1,958 9.9 経常利益 1,081 11.2 921 9.1 2,002 10.1 当期利益 728 7.5 647 6.4 1,375 6.9 既
Slide 8: 2026年1月期 中間期実績 計画対比（３）
2026年1月期 中間期実績 計画対比（３） （ 単位:百万円 ％） 予算比較 2026年1月期 2026年1月期 売上 売上 (Ｂ)－(Ａ) 上期計画 上期実績 比率 比率 （Ａ） (Ｂ) 金額 比率差 売上高 18,315 100.0 19,816 100.0 1,501 ‐ 売上原価 5,440 29.7 6,016 30.4 576 0.7 売上総利益 12,874 70.3 13,799 69.6 925 △0.7 販管費 11,173 61.0 11,840 59.7 667 1.3 営業利益 1,701 9.3 1,958 9.9 257 0.6 経常利益 1,744 9.5 2
Slide 9: 2026年1月期 中間期実績 対前年比較（４）
2026年1月期 中間期実績 対前年比較（４） （ 単位:百万円 ％） 対前年比較 2025年1月期 2026年1月期 売上 売上 (Ｂ)－(Ａ) 中間期実績 中間期実績 比率 比率 （Ａ） （Ｂ） 金額 比率差 売上高 15,633 100.0 19,816 100.0 4,182 － 売上原価 4,538 29.0 6,016 30.4 1,478 1.4 売上総利益 11,095 71.0 13,799 69.6 2,704 △1.4 販管費 9,565 61.2 11,840 59.7 2,275 △1.5 営業利益 1,529 9.8 1,958 9.9 429 0.1 経常利益 1
Slide 10: 2026年1月期 中間期実績 コスト内訳（５）
2026年1月期 中間期実績 コスト内訳（５） （ 単位:百万円 ％） 2026年1月期 2026年1月期 対計画比較（B）—（A） 売上比率 売上比率 計画（A） 中間期実績（B） 金額 比率差 売上高 18,315 100.0 19,816 100.0 1,051 ー 売上原価 5,440 29.7 6,016 30.4 576 0.7 売上総利益 12,874 70.3 13,799 69.6 925 △0.7 給与・雑給 5,524 30.5 6,125 31.2 593 0.7 法定福利費 549 3.0 628 3.0 46 0.0 販 水道光熱費 1,385 7.6 1,388
Slide 11: 貸借対照表・キャッシュフロー計算書
貸借対照表・キャッシュフロー計算書 貸借対照表 （ 単位:百万円 ） 2026年中間期 前期末比増減 2026年中間期 前期末比増減 流動資産 6,930 △459 流動負債 5,494 △595 棚卸資産 2,426 269 1年以内返済借入金・社債 638 △260 固定資産 7,757 694 固定負債 1,392 △302 有形・無形固定資産 6,224 684 ⾧期借入金・社債 1,280 △245 投資その他の資産 1,533 10 純資産 7,801 1,133 資産合計 14,687 235 負債・純資産合計 14,687 235 キャッシュフロー計算書 （ 単位:百万円 ）
Slide 12: 2026年1月期 既存店売上高推移（対前年比）
2026年1月期 既存店売上高推移（対前年比） 売上高 客数 客単価 130.0 120.0 110.0 100.0 90.0 （％） 2月 3月 4月 5月 6月 7月 （ 単位:% ） 2026年1月期 2月 3月 4月 5月 6月 7月 計 売上高 119.4％ 124.1% 126.9% 129.6% 118.6% 117.6% 122.7% 客数 117.1% 120.9% 122.7% 124.2% 114.4% 114.9% 119.0% 客単価 101.9% 102.7% 103.5% 104.3% 103.7% 102.4% 103.1% 12
Slide 13: 大手ラーメンチェーンとの既存店売上高前年比較
大手ラーメンチェーンとの既存店売上高前年比較 山岡家 M社 K社 140 130 120 110 100 2月 3月 4月 5月 6月 7月 （％） 当社は既存店売上高対前年比が100％以上を継続し、40カ月連続で前年を上回っている 当社の5月はGW後に売上が落ち着く傾向があるが、今期はGW後も集客が好調に推移して、既存店の 対前年比較で129.6％という結果となった 2025年4月に商品の価格改定を行ったが、集客に影響はみられなかった 6月以降の当社の売上高の前年比が鈍化したように見えるが、対比する2024年6月と7月の売上が高く、 その売上高を超えており好調を維持している
Slide 14: 2026年1月期の出店
2026年1月期の出店 2025年7月末までに新規出店は5店舗の実績となります。下期は以下の予定となっております。 なお、埼玉県の岩槻店の出店中止、北海道の大曲店は工事進捗に遅れが生じ、今期出店は８店舗の計 画に変更いたします。 【上期出店実績】 店舗名 オープン日 住所 1 ラーメン山岡家平塚田村店 2025年4月18日 神奈川県平塚市田村5丁目1‐8 2 ラーメン山岡家福岡松島店 2025年4月29日 福岡県福岡市東区松島5丁目27‐29 3 ラーメン山岡家山口店 2025年5月27日 山口県山口市吉敷中東4丁目2‐27 4 ラーメン山岡家名古屋太平通店 2025年6月20日 愛知県名古屋
Slide 15: 2026年1月期 エリア別出店状況
2026年1月期 エリア別出店状況 北海道・東北エリア 関東圏エリア 2025年1月末 2025年7月末 2025年1月末 2025年7月末 増減 増減 店舗数 店舗数 店舗数 店舗数 北海道 54 1 55 茨城県 19 ‐ 19 宮城県 4 ‐ 4 群馬県 8 ‐ 8 福島県 4 ‐ 4 栃木県 10 ‐ 10 山形県 2 ‐ 2 千葉県 16 ‐ 16 秋田県 2 ‐ 2 岩手県 2 ‐ 2 埼玉県 12 ‐ 12 青森県 4 ‐ 4 東京都 2 ‐ 2 神奈川県 3 1 4 東海・関西・北陸・九州エリア 山梨県 4 ‐ 4 2025年1月末 2025年7月末 増減 ⾧野県 3 ‐ 3
Slide 16: 2026年度1月期 期間限定メニューの紹介
2026年度1月期 期間限定メニューの紹介 上期では山岡家3品、煮干しラーメン山岡家３品、味噌ラーメン山岡家２品の期間限定商品販売 山岡家では新商品となる「特製カレーとんこつラーメン」の販売 煮干しラーメン山岡家では定番の「背脂煮干しラーメン」と「冷やし鯛煮干しラーメン」の販売 味噌ラーメン山岡家では新商品となる「にんにくスタミナ味噌ラーメン」の販売 総客数に対する販売実績は 焦がし醤油ラーメン 7.9% 特製カレーとんこつラーメン 4.3% 背脂煮干しラーメン 11.8% 冷やし鯛煮干しラーメン 11.4% 特製白味噌ラーメン 6.6% にんにくスタミナラーメン 7.8% 1
Slide 17: 当社アプリ会員数とクーポン利用数の推移
当社アプリ会員数とクーポン利用数の推移 160 160 会員数 144 139 140 クーポン利用… 133 140 126 121 116 120 111 120 106 103 99 100 94 100 89 84 80 76 80 71 80 67 62 57 60 50 60 42 40 トンネル栽培 33 40 66 64 64 70 61 20 47 44 43 48 20 37 35 39 40 36 32 29 34 33 22 21 万 0 0 0 0 万 (1) アプリ会員数は毎月約5万人増加し2025年7月時点で140万人を突破 (2) 会員数増加によりクーポン配信に
Slide 18: アプリ会員の年齢構成
アプリ会員の年齢構成 350,000 329,000 男性 300,000 女性 未回答 250,000 198,000 192,000 200,000 144,000 150,000 87,000 131,000 100,000 トンネル栽培 50,000 74,000 33,000 62,000 1,000 28,000 41,000 8,000 4,000 600 1,500 0 10歳未満 10歳～19歳 20歳～29歳 30歳～39歳 40歳～49歳 50歳～59歳 60歳～69歳 70歳以上 （1）20代男性の会員数が最も多い （2）当社のメイン顧客の年齢層は30代～40代が多いと
Slide 19: 2026年1月期 上期の取組み
2026年1月期 上期の取組み (1) 5店舗の新規出店と1店舗（山岡家苫小牧糸井店）のリニューアル (2) 各店舗の売上高に応じた寸胴サイズと豚骨使用量の見直し (3) 動画マニュアル導入によるQSCの向上と安定化 (3) スキル向上を目的とした全スタッフ対象の接客コンテスト実施 (4) ウェイティング対策として予約システムEPARKを10店舗に試験導入 (5) カスタマーハラスメント基本方針の策定と公開 (6) 全スタッフ向けに倫理規則の新設 (7) アプリクーポンの配信頻度の増加による集客増 (8) アプリに寄せられたお客様のご意見をAIで集約して店舗に週1回自動配信 (9) 新商品を含
Slide 20: まとめ
まとめ 「売上高の好調要因」 ・アプリ会員増加による顧客層の拡大 ・アプリクーポンの配信回数を増やすことにより来店頻度向上 ・インフルエンサーによる当社の紹介により認知度向上 ・認知度向上により新規出店店舗に限らず既存店の集客増加 ・４月の価格改定による粗利獲得 ・価格改定後の集客減の影響が少なく好調を維持 「コスト面」 ・価格改定による粗利額獲得以上に食材の仕入れ価格が上昇し原価率上昇 ・売上増加に伴う食材の備蓄量の増加により保管料の増加 ・人材確保施策として給与ベースアップと確定拠出年金積立額の増額 ・売上増加と来期以降の出店にむけた人材採用による人件費の増加 以上のことから、 売上高は前
Slide 21: 配当・株主優待
配当・株主優待 配当 2026年1月31日基準日の株主様へ当初計画から18円を増額した21円の配当を計画 ※2025年9月12日に増配発表 株主優待 100株以上の株主様に年2回（1月末・7月末基準日）のラーメン無料券を発行 もしくは、北海道米の「おぼろづき」、当社通販サイトで販売している乾麺セットの選択可 「分割と優待拡充」 2025年7月22日に株式分割と同時に優待拡充を発表し、分割後の100株、200株での優待新設、 ラーメン無料券の枚数拡大を実施 「2025年1月31日基準日の株主優待の申し込み状況」 (1) 株主優待申し込み状況 全株主の91.9％の申込みと高い水準を維持 (
Slide 22: 参考資料
参考資料 22
Slide 23: 業界データ
業界データ 【当社推定のラーメン業界データ】 ラーメン業界に特化した統計データではないものの、市場規模は7,900億円と仮定し、店舗数はおよ そ30,000店と推測されております。 上場企業のラーメン事業を行う企業の売上高や店舗数を合計しても、市場規模から比べるとまだまだ 小さく、国内のラーメン店の大半は個人店か小規模なチェーン店が多く存在していると考えられます。 よって、当社が出店を続けシェアの拡大を行う事は可能と判断しております。 上場他社企業のラーメン事業の売上高 上場他社企業のラーメン店の店舗数 K社 140 K社 162 M社 360 M社 261 当社 今期計画 前期実績 390
Slide 24: 月次売上高推移（対前期比）
月次売上高推移（対前期比） 185% 既存店 175% 全店 165% 155% 145% 135% 125% 115% 105% 95% 40カ月連続で対前期売上更新中 85% 75% 24
Slide 25: 月次客数推移（対前期比）
月次客数推移（対前期比） 185% 既存店 175% 全店 165% 155% 145% 135% 125% 115% 105% 95% 85% 75% 25
Slide 26: 月次客単価推移（対前期比）
月次客単価推移（対前期比） 110% 既存店 全店 105% 100% 95% 90% 26
Slide 27: 売上高と店舗数の推移
売上高と店舗数の推移 （単位:百万円） 40000 250 売上高 (左目盛） 店舗数 (右目盛） 35000 188 195 183 200 179 30000 169 163 167 39,003 153 157 34,585 149 25000 137 137 138 26,611 150 129 129 121 20000 102 18,676 100 15000 15,122 14,10614,265 10000 12,13412,827 11,110 10,068 50 8,712 8,909 8,758 9,005 7,952 5000 7,223 0 0 27
Slide 28: 営業利益と営業利益率の推移
営業利益と営業利益率の推移 （単位:百万円） （単位:％） 4500 14.0 4000 営業利益 (左目盛） 営業利益率 (右目盛） 3,984 3,708 12.0 3500 10.7 10.2 3000 10.0 7.8 2500 8.0 2000 5.1 5.1 2,063 6.0 1500 4.3 3.9 3.2 3.2 4.0 2.8 2.8 1000 2.2 2.4 2.3 2.0 1.5 2.0 500 0.2 611 370 256 21 132 196 256 510 429 285 406 322 299 514 0 0.0 28
Slide 29: 経常利益と経常利益率の推移
経常利益と経常利益率の推移 （単位:百万円） （単位:％） 4500 14.0 経常利益 (左目盛） 4000 経常利益率 (右目盛） 4,081 3,833 12.0 3500 10.5 3000 11.1 10.0 8.1 2500 8.0 2000 5.4 5.4 2,132 6.0 4.7 1500 4.1 3.6 3.4 3.3 3.1 4.0 2.7 2.5 2.6 1000 2.3 2.0 2.0 500 0.7 662 582 539 393 290 57 176 235 304 455 301 437 374 344 0 0.0 29
Slide 30: 当期純利益と当期純利益率の推移
当期純利益と当期純利益率の推移 （単位:百万円） 3500 （単位:％） 当期純利益 (左目盛） 13.5 3000 当期純利益率 (右目盛） 2,954 11.5 2,832 2500 9.5 2000 7.5 8.2 1500 7.6 5.5 1,432 1000 5.4 3.5 500 2.8 2.6 2.6 1.5 2.0 2.2 204 115 1.5 3 114 259 129 32 277 141 386 413 (178) 1.2 1.2 0 ‐0.1 1.0 ‐0.5 0.0 0.3 (88) (15) ‐2.0 (500) ‐1.0 ‐2.5 30
Slide 31: 有利子負債と対総資産額比率の推移
有利子負債と対総資産額比率の推移 （単位:百万円） （単位:％） 5000 有利子負債(左目盛) 70.0 対総資産額比率(右目… 58.6 59.1 4000 64.5 60.0 62.6 52.4 51.1 52.0 50.0 46.5 50.0 3,544 44.1 43.2 43.0 3000 3,205 39.4 3,215 38 2,984 40.0 2,840 2,770 2,826 2,602 2,572 2,594 2,632 2,642 2,388 2,425 2000 2,311 25.3 30.0 2,171 1,919 16.8 20.0 13.1 1000 10.0
Slide 32: 純資産と自己資本比率の推移
純資産と自己資本比率の推移 （単位:百万円） （単位:％） 8000 100.0 純資産 (左目盛） 自己資本比率 (右目… 7,801 90.0 7000 80.0 6000 6,668 70.0 5000 53.1 60.0 46.1 4000 50.0 3,866 33.0 34.6 40.0 3000 31.3 29.9 30.3 29.1 27.6 28.5 28.5 29.1 25.5 27.1 26.6 23.0 24.0 30.0 2000 2,461 2,227 20.0 1,778 1,914 1000 1,430 1,490 1,468 1,562 1,511 1,492
Slide 33: 総資産の推移
総資産の推移 （単位:百万円） 16000 総資産額 14,45214,687 14000 12000 11,163 10000 8,462 8000 6,445 6,702 6,095 6000 5,496 5,466 5,582 5,095 5,119 4,913 5,144 4,556 4,406 4,519 4000 2000 0 33
Slide 34: 問い合わせ先
問い合わせ先 問い合わせ先 部署 経営企画室（大島） ＦＡＸ 029‐896‐5802 E‐mail ir@yamaokaya.com ホームページ https://www.yamaokaya.com 本説明会にて提供した情報につきましては、現時点で入手可能な情報に基づき作成したものであり、 今後様々な要因により予想数値と異なる可能性がありますのでご了承下さい。 2025年9月12日 株式会社丸千代山岡家 東証スタンダード （ 証券コード:3399 ） 34
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