Balnibarbi Co., Ltd. · TSE:3418
Balnibarbi — Q3 FY2026 Earnings Presentation
29 slides from Balnibarbi's earnings presentation, Jun 17, 2026
Slide 1: 2026年7月期 第3四半期 決算説明資料
2026年7月期 第3四半期 決算説明資料 株式会社バルニバービ 証券コード３４１８
Slide 2: 目次
目次 １．企業理念・会社概要 P.3～ ２．2026年7月期 第3四半期 決算サマリー P.8～ ３．2026年７月期 第3四半期トピックス P.14～ ４．成長戦略 P.20～ ５．今後の出店予定 P.24～ ６．株主還元 P.27～ Copyright © 2026 BALNIBARBI Co.,Ltd. 2
Slide 3: 企業理念 VISION・WAY
企業理念 VISION 食から始まる日本創再生ー多くの人々が楽しく、豊かに暮らせる世界を目指して ｢人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくり｣をテーマに、その土地や場所でしかで きない何ものかを創出することで、人が訪れ、時間を過ごしていただき、その地域に愛着をもち、 さらには移り住み、地域とのコミュニケーションの中で『（再び）人が住みたくなる街づくり』を 目指します。 WAY 食を通して「なりたい自分」になる 飲食業はお客様の心も満たす空間を創る仕事です。マニュアルに依存しない自由な環境で、一人 ひとりが思う存分「個性」を発揮することで、食を通して「なりたい自分」を目指します。 C
Slide 4: 企業理念 私たちが目指す未来
企業理念 私たちが目指す未来 私たちが目指す地方創生は、地域の皆様、スタッフ、その他のステークホルダーの皆様と、その街に本当に必要と思えることを時間をか けて考えていくことで、住みたいと思える街をつくること。その積み重ねに私たちが目指す「日本創再生」があると考えます。 マテリアリティとしての地方創生 VISION 食を起点とした社会課題への取り組み 食から始まる日本創再生 当社の最大のマテリアリティ は「食を起点とした社会課題 ⚫ 地方創生への取り組み 社会 への取り組み」です。中でも 「地方創生への取り組み強 従業員とのエンゲージメント強化 化」を最重要課題と捉えてい ます。 気候変動への対
Slide 5: 会社概要
会社概要 企業概要 会 社 名 株式会社バルニバービ 設 立 1991年９月 代 表 者 代表取締役会長 佐藤 裕久・ 代表取締役社長 安藤 文豪 本店 大阪市西区南堀江 1-14-26 所 在 地 東京本部 東京都港区海岸3-9-15 LOOP-X 14F 大阪本部 大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 資 本 金 16億800万円 2026年4月末現在 経 営 理 念 「食から始まる日本創再生」多くの人々が楽しく、豊かに暮らせる世界を創造する 従 業 員 数 連結：社員691名 2026年4月末現在 グ ル ー プ 店 舗 数 104店舗 2026年4月末現在 （店舗運営子会社）
Slide 6: 事業内容 レストラン事業
事業内容 レストラン事業 ― 事業の収益構造 バッドロケーション戦略におけるバッドロケーションエリア、不動産デベロッパーエリア、行政・公共機関エリア、大学・ その他エリア及びその他の事業における従来のレストラン事業として区分すべき店舗運営に付随する事業 直営店舗 ■ロケーション 恵まれた周辺環境を店舗デザインに統合的に取り込むことで、気持ちのいい空間を創 造します。 ■店舗の特徴 特定のメニューへの依存度が低く、様々な用途に対応できるプランニングにより、経 済環境の変化に強い安定した店舗づくりを行っています。 イーコマース（EC）サイト ■オンラインの販売チャネル “食卓に彩りを添える特別な一
Slide 7: 事業内容 エステートビルドアップ事業
事業内容 エステートビルドアップ事業 ― 事業の収益構造 当社所有の販売用土地及び建物等の不動産又は権利における出店、賃貸、売買、コンサルティング、株式投資等に付随する事業 レストラン・宿泊 ■食をベースに統合的なエリア開発 バッドロケーション戦略における出店で培ったノウハウや知見を 基に、食をベースに統合的なエリア開発を推進。淡路島西海岸に おいては2019年春の地産地消を味わうレストラン開業を皮切りに、 滞在することで美しい自然や島の暮らしを体感する宿泊施設、広 い空と海に囲まれた場所でBBQを楽しむアウトドアパーク、淡路 素材を使った中華そば店、地場水産会社との共同運営の回転寿司 店を5
Slide 8: 2026年7月期 第3四半期 決算サマリー
2026年7月期 第3四半期 決算サマリー 2 Copyright © 2026 BALNIBARBI Co.,Ltd. 8
Slide 9: 2026年7月期 第3四半期 決算サマリー
決算サマリー 2026年7月期 第3四半期 決算サマリー 2026年7月期 第3四半期業績は、売上高 11,085百万円、営業利益279百万円となりました 売上高（前年比 105.3%） ・各運営子会社によるマーケットに合わせたきめ細やかな店舗運営により、主に既存店の売上が増加 （EB事業における販売用不動産売却は当第3四半期は0件、前第3四半期に1件ありました） 営業利益（前年比 65.0% ） ・レストラン事業につきましては、既存店舗の売上は好調であったものの、新店立ち上げの費用や人件費、支払手数料の増加など、 計画より費用が増加したことにより、セグメント利益は251百万円で着地（前年比
Slide 10: 連結損益計算書
決算サマリー 連結損益計算書 2025年7月期 2026年7月期 3Q実績 3Q実績 前年比 増減要因 金額 百分比 金額 百分比 増減額 増減率 売上高 10,529 100.0% 11,085 100.0% 556 105.3% レストラン事業 9,310 88.4% 9,917 89.5% 606 106.5% バッドロケーション 2,514 23.9% 2,599 23.4% 85 103.4% 不動産デベロッパー 4,478 42.5% 4,889 44.1% 411 109.2% 引き続き不動産デベロッパーからの引き合いが強い 行政・公共機関 1,756 16.7% 1,791 1
Slide 11: 貸借対照表 前期末比較
決算サマリー 貸借対照表 前期末比較 （単位：百万円） 2025年7月期 2026年7月期 主な増減要因 実績 3Q実績 前年比 金額 構成比 金額 構成比 増減額 増減率 流動資産 7,065 52.2% 6,576 45.9% △ 488 93.1% 現金及び預金 3,394 25.1% 3,080 21.5% △ 313 90.8% 新規出店及び大型改装に伴う支出 販売用不動産 2,217 16.4% 2,160 15.1% △ 57 97.4% 固定資産 6,458 47.7% 7,745 54.0% 1,287 119.9% 有形固定資産 4,871 36.0% 6,106 42.6
Slide 12: 店舗数、出退店の推移
決算サマリー 店舗数、出退店の推移 2026年7月期 第3四半期出退店 （出店） ■LA & LE（ラ・エ・ル）[東京都港区]、 CAFFÉ ITALIANO LOCALE[神奈川県相模原市] Caffe & Pizza LOCALE[島根県出雲市・業態変更]、 DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA[大阪市北区・リニューアル] （退店） ■瀬戸内淡路島 中華そばいのうえ [長野県北安曇郡] ＷＩＮＤＹ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥにおきましては、「出雲・湖陵パーキングエリア」の既存の２店舗を、カフェ＆ピッツァ 「 Caffe & Pizza LOCALE 」に業態変更した
Slide 13: 2026年7月期 通期業績予想
決算サマリー 2026年7月期 通期業績予想 2026年7月期の通期連結業績予想は、売上高15,095百万円、営業利益740百万円 ●既存店の業績推移（売上は2025年7月期の通期レベル、収益性も2025年７月期の通期レベルを目安としております）、2025年 ７月期に出店した店舗の通年寄与及び出店決定並びに検討案件の状況をもとに策定。 ■レストラン事業 ・レストランのトータル品質を維持向上させつつ、新店の出店やケータリング事業、新たな業態開発など、運営子会社単位で新たな 取り組みを実施する。 ■EB事業 ・南あわじレストランを皮切りに、淡路島全体を面でとらえたエリア開発を推進する。「Frogs
Slide 14: 2026年7月期 第3四半期トピックス
2026年7月期 第3四半期 トピックス 3 Copyright © 2026 BALNIBARBI Co.,Ltd. 14
Slide 15: 大阪・中之島「大阪市中央公会堂」業態変更
2026年７月期 第3四半期トピックス 大阪・中之島「大阪市中央公会堂」業態変更 ◆重要文化財の中に誕生する、ニューラグジュアリーな「食の社交場」 大阪市の歴史・アート・文化を受け継ぐ大阪市中央公会堂B1Fに、洋食ビストロ・フレンチレストラン「DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA」として生まれ変わりました。関西の食材にフィーチャーした洋食フレンチを軸に、「La Lucciola」鈴 木浩治氏をはじめとする大阪を代表するスターシェフとの定期コラボを展開。時空を旅するモダンクラシックな空間の中で重 要文化財と現代アートが共鳴する、唯一無二の社交場として賑わいを創出します。 ●出
Slide 16: 東京都港区南青山「表参道 Grid Tower」新規出店
2026年７月期 第3四半期トピックス 東京都港区南青山「表参道 Grid Tower」新規出店 ◆ 本場パリのカフェ文化を東京・表参道に再定義する旗艦店 三井不動産がプロデュースする地上38階の超高層複合ビル「表参道 Grid Tower」に出店。世界最古の老舗カフェとも謳われ るパリ「Café de Flore」で初の外国人ギャルソンとして活躍した山下哲也氏を迎え、フランスのエスプリと日本の感性を融合 させた新業態カフェ「LA & LE（ラ・エ・ル）」を開業。カフェ文化を再定義し、コミュニティの中心となる場所としての役 割を担います。 ●出店概要 店 舗 名 ： LA & LE（ラ・エ・ル
Slide 17: 神奈川県相模原市 新規出店
2026年７月期 第3四半期トピックス 神奈川県相模原市「プラウドタワー相模大野クロス」新規出店 ◆1日11万人が行き交う相模大野駅前に、手打ち生パスタと本格ナポリピッツァのイタリアンカフェバー 野村不動産が手がける相模原市最大級の再開発プロジェクト「プラウドタワー相模大野クロス」2階に出店。店内に製麺場を 併設し、自家製の生パスタと窯焼きピッツァを中心に、専属パティシエによるデザートや季節のアラカルトを提供。テラス BBQや貸切イベント、ブライダル利用にも対応する地域密着の多機能型レストランとして、今後の多店舗展開を見据えたプロ トタイプ店舗としても位置づけております。 ●出店概要 店 舗
Slide 18: 島根県出雲市 業態変更
2026年７月期 第3四半期トピックス 島根県出雲市「出雲・湖陵パーキングエリア」業態変更 ◆ミシュランキーホテル隣接の複合施設に、本格ナポリピッツァのフルサービスレストランが誕生 「WINDY FARM ATMOSPHERE」内のテイクアウト主体のカフェ・ハンバーガーショップを業態変更し、「Caffe & Pizza LOCALE」として新たに開業。本格ナポリピッツァをハンディサイズで気軽に楽しめるスタイルを軸に、テイクアウトにも対 応。2026年秋開業予定のホテルとの連携によるモーニング営業、キッチンカー外販、地域体験イベントなど、多様な収益機会 を創出します。 ●出店概要 店 舗 名 ：
Slide 19: 兵庫県淡路市 ラグジュアリーリゾートヴィラ開業
2026年７月期 第3四半期トピックス 兵庫県淡路市「 Frogs FARM ATMOSPHERE 」ラグジュアリーリゾートヴィラ開業 ◆瀬戸内海を一望する、淡路島初の一棟貸しラグジュアリーヴィラ 2019年の始動以来、年間38万人が訪れる「 Frogs FARM ATMOSPHERE 」をさらに拡張。海岸線を一望できる高台に位置す る敷地面積約2,000平米のラグジュアリーリゾートヴィラを開業いたしました。インフィニティプールやプライベートテラス を備え、滞在者限定の特別ダイニング体験やウェルネス・リトリートなど上質な滞在を提供します。これにより淡路島エリア で手がける一棟貸し宿泊施設は８施
Slide 20: 成長戦略 中期経営計画 イノベーティブシナジー2030
成長戦略 ～中期経営計画 イノベーティブシナジー2030～ 4 Copyright © 2026 BALNIBARBI Co.,Ltd. 20
Slide 21: イノベーティブシナジー戦略
成長戦略 イノベーティブシナジー戦略 「レストラン事業」における「バッドロケーション戦略」での出店で培ったノウハウや知見を基に、新たに食による地方創生 を軸とした総合的なエリア開発を担うイノベーティブシナジー戦略を基本戦略とします。 イノベーティブシナジー戦略とはレストラン事業とエステートビルドアップ事業（EB事業）を融合させ、レストランを中心としつ つ、レストラン以外の複合的な店舗や機能を一体的に開発することでエリアの価値を高めていく戦略です。 私たちが考えるエリア活性化において食が持つ力は必要不可欠であり、レストラン事業における店舗開発、デザイン、オペレー ションの力と、 エステートビルド
Slide 22: 中期経営計画 イノベーティブシナジー2030
成長戦略 中期経営計画― イノベーティブシナジー2030（2026年７月期～2030年７月期） 当社グループは、2026年７月期から2030年７月期の中期経営計画「イノベーティブシナジー2030」を策定いたしました。 なお、当社グループは今後も経営環境の変化に柔軟に対応するため、原則として毎期改定を行うローリング方式の５カ年の中 期経営計画として策定しております。また、中期経営計画「イノベーティブシナジー2029」からは、当社が目指す10年後の 目標値を継続的に開示しております。 レストラン事業 【長期経営目標】 「食で人の流れを変え地域を活性化する企業」として、 （バッドロケーション戦略）
Slide 23: 売上・利益計画
成長戦略 中期経営計画― イノベーティブシナジー2030（2026年７月期～2030年７月期） 売上・利益計画 2025年７月期は既存レストラン事業の高収益化とエステートビルドアップ事業における新エリア開発準備、両事業での 新規出店への取り組みに注力いたしました。レストラン事業におきましては、新店出店での資材や人件費の高騰などによ る建築コストの高止まり、金利上昇の影響が大きくなっております。2026年７月期からは比較的投資コストが小さく回収 が早い居抜き物件を活用した中規模店を中心に６～８店舗の出店を行っていきます。エステートビルドアップ事業につい ては新規エリアで２カ所開業（愛媛県伊予市・
Slide 24: 今後の出店予定
今後の出店予定 5 Copyright © 2026 BALNIBARBI Co.,Ltd. 24
Slide 25: 2026年7月期以降の出店スケジュール(レストラン事業)
今後の出店 2026年7月期以降の出店スケジュール ◆レストラン事業における出店 2026年 3月 LA ＆ LE [東京都港区] 「表参道Grid Tower」における新規出店 CAFFÉ ITALIANO LOCALE [神奈川県相模原市] 相模原市最大級の再開発プロジェクト 6月 CANALIA trattoria&café [愛知県名古屋市] 「中川運河再生計画」における新規出店 11月 AOI NAPOLI OMBRA（仮称） [大阪市北区] 「グラングリーン大阪うめきた公園ノースパーク」における新規出店 2028年 3月 西武鉄道プロジェクト[西武鉄道 池袋線、新宿線、西武秩父線]
Slide 26: 2026年7月期以降の出店スケジュール(EB事業)
今後の出店 2026年7月期以降の出店スケジュール ◆EB事業における出店 2026年 4月 KAMOME SLOW HOTEL POOL HOUSE（コテージ） [兵庫県淡路市] 食を通じた地方創再生プロジェクト「Frogs FARM」 7月 SUNAMERI Spa&Sauna 温浴施設 [兵庫県淡路市] 食を通じた地方創再生プロジェクト「Frogs FARM」 11月 BE WANDERLUST HOTEL（ホテル）[兵庫県南あわじ市] 南あわじ市における新規出店 2027年 2月～3月 HOTEL THE CLIFF NAMIMA （仮称） （ホテル）[島根県出雲市] 食を通じた地方創
Slide 27: 株主還元
株主還元 6 Copyright © 2026 BALNIBARBI Co.,Ltd. 27
Slide 28: 配当について
配当について ●配当について 2025年7月期につきましては、中間配当を１株当たり2.5円、期末配当を1株当たり5円の普通配当を実施いたしました。 2026年7月期につきましても中間配当を１株当たり2.5円、期末配当を1株当たり5円の普通配当を予定しております。 ●株主優待制度について ■対象 毎年7月末日時点で単元株以上をお持ちの株主様 ■導入時期 2023年7月末日から ■株主優待内容 ①すべての株主様 ②長期継続保有の株主様＜応募式抽選会＞ 保有株式数 ご優待金額 当社の定めた基準日（毎年７月末日）から起算して権利確定日まで、 100株 3,000円電子チケット 株主名簿に同一株主番号か
Slide 29: 免責事項・IRお問い合わせ
本資料は情報提供を目的としており、本資料による何らかの行動を勧誘するもので はありません。 本資料（業績見通しを含む）は現時点で入手可能な信頼できる情報と合理的である と判断する一定の前提に基づいて当社が作成したものでありますが、実際の業績等は さまざまな要因により大きく異なることが起こりえます。 IRに関するお問い合わせ 株式会社バルニバービ 経営管理部 TEL:06-4390-6544 Email:ir@garb.co.jp