Tofu Restaurant Co., Ltd. · TPEX:2752
Tofu Restaurant — Investor Presentation (August 2019)
32 slides from Tofu Restaurant's investor presentation, Aug 28, 2019
Slide 1: 豆府股份有限公司 上櫃前業績發表會
股票代號： 2752 豆府股份有限公司 上櫃前業績發表會 報 告 人：吳孟哲 總經理 日 期：108/08/28
Slide 2: 大綱
大網 1 公司簡介 2 營運實績與競爭優勢 3 未來展望與企業社會責任
Slide 3: 集團簡介
集團簡介 全 台 成立年：民國97年 最 大 資本額：1.90億(NT$) 韓 式 料 員工數：1,293人 理 餐 品牌數：5大品牌 廳 集 團 總店數：39家 統計資料：108年07月
Slide 4: 集團品牌介紹
集團品牌介紹 豆府餐飲集團是台灣餐 飲業多品牌經營重要領 導者，集團旗下共經營 五個特色餐飲品牌， 年服務超過三百萬的 消費人次
Slide 5: 品牌營收佔比
品牌營收佔比 各品牌營收佔比 精緻韓式料理第一品牌 2% 總店數：18家/營收佔比：60% 8% 韓國豆腐煲專門店 銅盤 總店數：9家/營收佔比：20% 10% 韓國銅盤烤肉火鍋吃到飽 總店數：5家/營收佔比：10% 北村豆腐家 20% 涓豆腐60% 精緻韓國定食第一品牌 總店數：6家/營收佔比：8% 韓式職人系燒肉 總店數：1家/營收佔比：2% 統計資料：108年07月
Slide 6: 營業據點
營業據點 涓豆腐-敦南創始店 韓姜熙-環球板橋車站 涓豆腐-秀泰廣場台中文心 涓豆腐-潤泰松山車站 韓姜熙-微風廣場松高 北區 中區 涓豆腐-麗寶OUTLET MALL 涓豆腐-微風廣場台北車站 韓斤麻浦-微風廣場信義 北村豆腐家-中友百貨公司 涓豆腐-ATT4FUN信義 銅盤-統一時代百貨 北村豆腐家-秀泰廣場台中站前 涓豆腐-ATT4RECHARGE 銅盤-遠東巨城購物中心 26家 6家 韓姜熙-麗寶OUTLET MALL 涓豆腐-潤泰南港車站 北村豆腐家-潤泰內湖捷運站 韓姜熙-中港新光三越百貨 涓豆腐-板橋文化 北村豆腐家-統一時代百貨 涓豆腐- JC PARK新莊幸福館 北村豆腐家-
Slide 7: 涓豆腐品牌介紹
涓 門豆店腐 佈品局牌 介 紹 家庭聚餐 主題餐廳 朋友聚餐 約100坪 消費客單 同事聚餐 明星商品 經營模式 平均480/人 主要客層 豆腐煲 12種 石鍋飯 4種 特色料理26道 涓豆腐自2008年引進韓國經典料理，其中招牌嫩豆腐煲、韓式石鍋飯及道地特色料理，深受廣大消費者喜愛， 現已發展為全台精緻韓式料理第一品牌！
Slide 8: PS LERBRED
PS LERBRED Tofu Restaurant Group
Slide 9: 涓豆腐品牌介紹
涓豆腐品牌介紹 韓國小菜 無限續盤 門市設計概念 融入韓國傳統與現代時尚的設計元素，帶出韓 國現代復古風，外圍以韓式暖炕為主軸，入口 處的迎賓燈箱道設計，到將韓文字形象化後所 設計出來的窗花，帶些穿透感卻又保有隱密 性，整體用餐起來讓人有種賓至如歸且溫暖的 感覺。 精緻韓式料理第一品牌 嚴選好食材 堅持好料理 嚴選非基因改造黃豆，製作獨家招牌嫩豆腐，創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密而滑 順口感，更能吃出黃豆原味的濃醇香。採用台灣在地產銷履歷、牧場直送的新鮮雞蛋， 以高科技電腦化管理確保無藥物、無抗生素等殘留，食安升級讓您吃得更安心。
Slide 10: 銅盤品牌介紹
銅盤品牌介紹 學生 吃到飽餐廳 朋友聚餐 約80坪 消費客單 明星商品 社會年輕人 經營模式 平均430/人 主要客層 烤肉火鍋 2吃 多樣經典韓食 台灣首創韓式烤肉加火鍋 吃到飽
Slide 11: Tofu Restaurant Group
Tofu Restaurant Group Wee n SP ici Bh) 88 an he 77 cr WoO 243
Slide 12: 銅盤品牌介紹
銅盤品牌介紹 嚴選五味 高品質 肉品嚴選美國安格斯黑牛、歐盟特選豬肉、MIT大成安心雞及台灣第一魚的台 南北門虱目魚等，由主廚特調韓式風味醬汁醃漬，美味安心完美結合。 韓國烤肉火鍋 經典韓食 自助無限 銅盤烤具 新美學 銅盤烤肉顛覆您對一般銅盤烤肉的印象，鍋具設計特別禮聘 德國iF國際設計大獎與紅點設計獎的設計大師-吳東治Jacky Wu，從美學出發，設計概念以貴氣金色搭配柔和圓弧造型， 烤肉底部設計凹凸點浮雕可減少肉品燒焦，整體呈現出韓國 傳統風格，又具現代美學的精緻設計
Slide 13: 北村豆腐家品牌介紹
北村豆腐家品牌介紹 學生 小型餐館 上班族 約60坪 消費客單 小家庭 明星商品 經營模式 平均360/人 主要客層 嫩豆腐煲 五行鑄鐵拌飯 韓式小菜吃到飽 史上最強韓料理組合 經典韓味一次享受
Slide 14: EX LEK REG
EX LEK REG Tofu Restaurant Group
Slide 15: 北村豆腐家品牌介紹
北村豆腐家品牌介紹 門市設計概念 北村八景位於韓國首爾，以傳統韓屋建築風格而聞名。 回憶中，北村有著百年韓屋曲線流暢的木頭屋頂、低而 寬木門窗、方形堅固的柱墩及陳年泡菜甕，在這裡猶如 回到久未見的家鄉。 史上最強韓料理組合 經典韓味一次享受 全台CP值最高的韓式組合 •嫩豆腐煲 •韓式小菜吃到飽 •鑄鐵拌飯 •香蕉牛奶霜淇淋
Slide 16: 韓斤麻浦品牌介紹
韓斤麻浦品牌介紹 上班族 韓式燒肉餐廳 同事聚餐 約60坪 消費客單 貴婦名媛 明星商品 經營模式 平均700/人 焰彩七味燒 主要客層 各式韓式飲品 雲林快樂豬 韓國烤肉的專家~口味燒肉、喝到辣口卻帶甜味的韓國國民酒及各式經典美味料理， 讓您盡享大口吃肉大口喝酒的正宗韓式飲食文化。
Slide 17: Od LHRBRED =
Od LHRBRED = > Tofu Honea Group [4 Fr jit ; = oo ha ST 27 he
Slide 18: 韓姜熙品牌介紹
韓姜熙品牌介紹 ●小型餐館 約50坪 學生 ●美食街 小家庭 約10坪 消費客單 上班族 明星商品 經營模式 ●平均250/人 9大韓國定食 主要客層 ●平均190/人 全台第一精緻韓國定食專門店
Slide 19: ES LEEK REG
ES LEEK REG Tofu Restaurant Group
Slide 20: 品牌定位布局
品牌定位布局 韓式職人系燒肉 500以上 400-499 銅盤烤肉火鍋吃到飽 精緻韓式料理 韓式豆腐煲專門店 300-399 200-299 精緻韓式定食 韓式鍋物 (美食街) 150-199 料理型態 價格分佈(新台幣元) 商場型態
Slide 21: 營運實績與競爭優勢
2 營運實績與 競爭優勢
Slide 22: 台灣餐飲業發展趨勢
台灣餐飲業發展趨勢 5.00% 營業額 (新台幣億元) 餐飲業年增率 4.59% 4.00% 3.62% 2.94% 3.00% 2.00% 4,523 4,731 1.00% 4,394 0.00% 105年 106年 107年 資料來源：經濟部統計處(108/02)
Slide 23: 集團近年實績
集團近年實績 1,200,000 1,105,850 (單位：新台幣千元) 929,664 900,000 769,072 654,271 55.45% 600,000 55.39% 57.37% 53.99% 營收 300,000 毛利 12.02% 10.05% 10.42% 9.09% 淨利 105年 106年 107年 108 H1 (資料來源：經會計師查核之財務報表)
Slide 24: 集團近年實績
集團近年實績 次年每股配發(註) 年度 本期淨利 每股盈餘 (新台幣千元) (新台幣元) 現金股利 股票股利 分配率 (新台幣元) (新台幣元) 105年 92,446 22.17 20 5 113% 106年 93,399 14.47 2.5 10 86% 107年 115,177 7.36 4.8 1.5 86% 註：未包含資本公積配發現金股利 (資料來源：經會計師查核之財務報表)
Slide 25: 競爭優勢
競爭優勢 營收成長面 成本控制面 多品牌經營布局 專注核心，採供應鏈專業分工 展店開發能力強 $ 源頭採購物料具成本優勢 品牌行銷多元化 人力結構最佳化 系統性商品企劃研發 即時資訊整合，雲端管理指標
Slide 26: 未來展望與企業社會責任
3未來展望與 企業社會責任
Slide 27: 未來展望
未來展望 深耕台灣 拓展海外 海外首站-越南 既有韓式品牌擴大布局， GOTCHICKEN炸雞品牌首店已於今年 持續拓展門店數 初在胡志明市開業，持續尋求展店機會 未來評估豆府其他自有品牌進軍越南擴 1 開發非韓式料理品牌，提 TAIWAN 大布局 升市場佔有率 ◇ 百年品牌-越南河粉 ◇ 米其林-泰式炒河粉 ◇ 五星主廚-牛肉麵 GLOBAL
Slide 28: 百年老店-越南河粉
百 年 老 店- 越 南 河 粉 Since 1920年 創始人Pham Dinh Nhan 於1920年在河內的36 條古街開始擺攤販售河粉， 至今近100年
Slide 29: 米其林-泰式炒河粉
米 其 林- 泰 式 炒 河 粉 泰國頂尖 炒河粉專門店 連續2年榮登米其林必比登
Slide 30: 五星主廚-牛肉麵
五 星 主 廚- 牛 肉 麵 一碗牛肉麵 蘊含五星主廚的用心與堅持 五星級華國飯店行政主廚 擁有天生絕對味蕾 為市井小食來個華麗轉身 人氣排隊名店
Slide 31: 企業社會責任 CSR
企 業 社 會 責 任 CSR 幸福 嚴選 友善 公益 職場 食材 環境 推廣 嚴選好食材 關懷偏鄉 視夥伴如親 降低環境負擔 安全認證上桌 援助弱勢 1. 安家專案-結婚生育直 1. 產銷履歷「涓雞蛋」 1. 顧客意見資料卡電子 1. 花蓮及台南大地震等 接加薪 「雲林快樂豬」、 化填寫 愛心捐款幫助災民 2. 子女教育獎學金提撥 「桃城蒔菜」等食材 2. 持續推動無塑餐具 2. 每年涓出鐵馬情活動 3. 每月績效分紅，利潤 2. CAS 大 成 安 心 雞 、 3. 採用在地食材減少碳 關懷偏鄉援助弱勢 與員工共享 非基因改造黃豆 排放量
Slide 32: Fak wall OR AY BS SS :
Fak wall OR AY BS SS :
Tofu Restaurant — Investor Presentation (August 2019) on 6ix