Yamazaki Baking Co., Ltd. · TSE:2212
Yamazaki Baking — Q2 2026 Earnings Presentation
17 slides from Yamazaki Baking's earnings presentation, Aug 5, 2026
Slide 1: 2026年12月期 第2四半期(中間期)決算説明会
２０２６年１２月期 第２四半期(中間期)決算説明会 ２０２６年８月５日 山崎製パン株式会社
Slide 2: パートⅠ 目次
パートⅠ １．２０２６年・第２四半期(中間期)決算概要 ２．食パン部門の製品施策・営業戦略 ３．菓子パン部門の製品施策・営業戦略 ４．和菓子部門の製品施策・営業戦略 ５．洋菓子部門の製品施策・営業戦略 ６．デイリーヤマザキ事業の取り組み ７．２０２６年・通期予想
Slide 3: 2026年・第2四半期(中間期)決算概要
２０２６年・第２四半期(中間期)決算概要 過去最高の売上と利益を更新｡新規技術による品質改善進め､売上拡大 デイリーヤマザキ除く 連 結 単 体 山崎製パン本体 実 績 前期比 前期差 予想比 実 績 前期比 前期差 計画比 (前期比) (前期差) 売 上 高 6,766億円 104.0% 260億円 102.1% 4,624億円 103.1% 140億円 101.4% (103.3%) (140億円) 営 業 利 益 359億円 103.3% 12億円 102.4% 234億円 102.6% 6億円 100.7% (105.7%) ( 13億円) 経 常 利 益 379億円 106.8% 2
Slide 4: 食パン部門の製品施策・営業戦略
食パン部門の製品施策・営業戦略 主力｢ロイヤルブレッド｣の更なる品質向上を図り､売上好調｡低価格帯食パンも売上伸長 第1四半期 第2四半期 上半期 平均単価 数 量 連結売上高（前期比） 平均単価、数量は ３０２億円（103.7％） ３３７億円（101.6％） ６３９億円（102.6％） 0.3％低下 2.6％増加 (単体)市販用食パンの実績 １月に主力｢ロイヤルブレッド｣の更なる品質向上を図り､売上高前期比104.9%と売上好調｡また､節約志向が続く中､昨年よりチェーンオリジ ナルを含め､低価格食パンの品質改善を進め､前期比108.8%と売上を大きく伸ばす｡ ロイヤルブレッド (187億円､
Slide 5: 菓子パン部門の製品施策・営業戦略
菓子パン部門の製品施策・営業戦略 新規技術を活用した品質向上とニーズを捉えた２極化･３極化戦略が奏功し､売上拡大 第1四半期 第2四半期 上半期 平均単価 数 量 連結売上高（前期比） １,２６２億円（104.0％） １,２８４億円（105.1％） ２,５４６億円（104.5％） 1.0％上昇 2.0％増加 平均単価、数量は (単体)市販用菓子パンの実績 ＹＫベーキングカンパニーがヤマザキの技術を積極的に活用し売上向上に繋がるともに､単体が価格確定一巡後も数量と単価上昇を実現｡ ｢コッペパン｣､｢アップルパイ｣などに新規技術の活用を図り､主力品を中心に売上拡大｡さらに､｢まるごとソーセージ｣な
Slide 6: 和菓子部門の製品施策・営業戦略
和菓子部門の製品施策・営業戦略 ｢串団子｣､｢大福｣など､主力品が堅調に推移｡品質向上を図った｢蒸しパン｣も売上伸長 第1四半期 第2四半期 上半期 連結売上高（前期比） ２２１億円（107.1％） １９６億円（105.6％） ４１７億円（106.4％） ｢串団子｣や「大福｣、｢どら焼き｣が売上を伸ばし､主力品が売上を牽引。1月から品質改善技術を活用した｢北海道チーズ蒸しケーキ｣や、 値頃感のある｢ヤマザキ蒸しパン｣が売上増｡女性製品開発担当者を中心とした､｢北海道産チーズのチーズカステラ｣などの新製品も寄与｡ ■和生菓子 ■蒸しパン ■中華まん 和生菓子 (195億円､104.0％) ・主力
Slide 7: 洋菓子部門の製品施策・営業戦略
洋菓子部門の製品施策・営業戦略 新規技術を活用した品質向上を推進し､｢2個入りケーキ｣など､主力品を中心に売上伸長 第1四半期 第2四半期 上半期 連結売上高（前期比） ４３１億円（102.4％） ４１０億円（103.8％） ８４２億円（103.1％） 単体売上高（前期比） ３３１億円（103.4％） ３１１億円（105.8％） ６４２億円（104.6％） （大きなツインシュー） ヤマザキパン単体が前期比104.6%と順調｡品質改善技術の活用を進め､2月に主力の｢2個入りケーキ｣に導入し売上伸長。また､｢プレミアム スイーツ｣､｢大きなツインシュー｣､｢ダブルロール｣､｢スペシャル｣シリーズも
Slide 8: デイリーヤマザキ事業の取り組み
デイリーヤマザキ事業の取り組み ７月に商品本部の組織体制を強化｡商品戦略と運営戦略の連携を強化し､業績改善に取り組む 2026年第2四半期(中間期)業績 ●デイリーヤマザキのオリジナル製品 実績 前期比 前期差 前期比 既存店売上高 99.8％ 営業総収入 410億円 100.2％ 1億円 客数 96.8％ 営業利益 △9億円 － ▲7億円 客単価 103.1％ ●差別化戦略の中心である ｢小売事業業績改善プロジェクト｣の取り組み ｢デイリーホット｣の製品力強化 小売各社の好事例を共有｡2021年よりデイリーヤマザキの業績向上を第一優先に 取り組む｡日次･週次･時間管理の手法のもと､松戸･杉並
Slide 9: 2026年・通期予想
２０２６年・通期予想 ｢いのちの道｣の教えに従った営業生産一体となった部門別製品施策･営業戦略､ ｢小委員会によるなぜなぜ改善｣による｢新しい価値の創造｣を実現する部門別の業績向上 対策の実践､実行､実証に取り組み､ヤマザキパングループ一丸となって業績向上に邁進 連 結 単 体 通期予想 前期比 前期差 通期計画 前期比 前期差 売 上 高 １兆３,３８０億円 １０２.０% ２６６億円 ９,０７０億円 １０１.８% １５８億円 営 業 利 益 ６４０億円 １０４.７% ２９億円 ３８５億円 １０３.３% １２億円 経 常 利 益 ６７０億円 １０４.２% ２７億円 ４３５億円 １０３.１% １
Slide 10: パートⅡ 目次
パートⅡ １．２０２６年・第２四半期（中間期）決算概要 ２．事業別売上高 ３．営業利益増減要因(単体） ４．営業利益増減要因(連結） ５．経常利益・親会社株主に帰属する中間純利益増減要因 ６．２０２６年・業績予想
Slide 11: 2026年・第2四半期(中間期)決算概要
２０２６年・第２四半期（中間期）決算概要 ■連結 （百万円、％） （億円） （億円） 500 8,000 前期比較 予想比較 実績 営業利益 経常利益 増減額 増減率 増減額 増減率 450 中間純利益 売上高 7,000 売上高 676,636 26,003 4.0 13,636 2.1 6,766 400 6,506 35,850 1,159 3.3 850 2.4 営業利益 6,000 (5.3) (-) 350 37,875 2,427 6.8 2,075 5.8 経常利益 (5.6) (0.1) 5,000 300 親会社株主 24,197 1,214 5.3 897 3.9 に帰属
Slide 12: 事業別売上高
事業別売上高 ■事業別部門別売上高増減 （億円） （百万円、％） 前 期 6,506 実績 増減額 増減率 構成比 食品事業 +247 食品事業 629,211 24,690 4.1 93.0 食パン +16 食パン 63,942 1,596 2.6 9.5 菓子パン 菓子パン 254,640 11,034 4.5 37.6 +110 和菓子 41,735 2,518 6.4 6.2 和菓子 +25 洋菓子 84,158 2,518 3.1 12.4 調理パン・米飯類 85,455 987 1.2 12.6 洋菓子 +25 製菓・米菓･その他 99,278 6,035 6.5 14.7 調理ﾊ
Slide 13: 営業利益増減要因(単体)
営業利益増減要因（単体） ■山崎製パン本体（ﾃﾞｲﾘｰﾔﾏｻﾞｷ事業除く） ◇売上総利益（+59億円） ・売上増（140億円）により+64億円 前期実績 228億円 ・原材料費 +15億円 ・労務費 ▲18億円 ・経費 +1億円 売上総利益 +59億円 ・減価償却費 ▲3億円 ・その他 ±0億円 販管費 ▲46億円 ◇販管費（▲46億円） ・人件費 ▲16億円 ・経費 ▲31億円 ﾃﾞｲﾘｰﾔﾏｻﾞｷ事業 ▲7億円 ・減価償却費 ±0億円 ■デイリーヤマザキ事業 当期実績 234億円 +6億円 ◇デイリーヤマザキ事業（▲7億円） ・上期営業利益 -9億円 ※売上総利益、販管費は山崎製パン本体（
Slide 14: 営業利益増減要因(連結)
営業利益増減要因(連結） ◇主要会社の第2四半期（中間期）業績 （百万円） 前期実績 347億円 売上高 営業利益 実 績 増減額 実 績 増減額 不二家（連結） 59,410 2,723 297 -905 サンデリカ 58,439 1,080 2,065 64 山崎製パン +6億円 YKﾍﾞｰｷﾝｸﾞｶﾝﾊﾟﾆｰ（連結） 20,942 1,204 833 373 ヤマザキビスケット 19,119 931 2,132 242 東ハト 16,718 1,303 1,261 135 ヴィ・ド・フランス 15,148 420 908 129 子会社群 +6億円 （参考） 売上高 営業利益 実 績 増
Slide 15: 経常利益・中間純利益増減要因
経常利益・親会社株主に帰属する中間純利益増減要因 ■経常利益 ■親会社株主に帰属する中間純利益 前期実績 354億円 前期実績 230億円 営業利益 +12億円 経常利益 +24億円 営業外損益 +13億円 特別損益・他 ▲12億円 当期実績 379億円 +24億円 当期実績 242億円 +12億円 ※グラフ中の▲は利益減少要因 ◇営業外損益 ◇特別損益・他 ・為替差損益 +12億円 ・関係会社株式売却益の減少 ▲3億円 ・法人税等の増加 ▲12億円 ・非支配株主に帰属する中間純利益の減少 +3億円 5
Slide 16: 2026年業績予想
２０２６年業績予想 （億円） （億円） 900 16,000 （百万円、％） 営業利益 経常利益 15,000 連結 単体 当期純利益 売上高 800 13,380 14,000 13,114 13,000 予想 増減額 増減率 計画 増減額 増減率 700 12,000 11,000 売上高 1,338,000 26,569 2.0 907,000 15,801 1.8 600 10,000 500 9,000 64,000 2,858 4.7 38,500 1,238 3.3 営業利益 8,000 (4.8) (0.1） (4.2) (-) 400 7,000 67,000 2,685 4
Slide 17: 予想に関する注意事項・お問合せ先
本資料の予想は、本資料発表日現在において、入手可能な情報あるいは想定 できる市場動向などを前提としており不確実性が含まれています。 実際の業績は、今後の様々な要因により、予想と異なる結果となる可能性が あります。 本資料に関するお問合せ先 山崎製パン広報・ＩＲ室 03-3864-3126