Slide 1: Bracia Gessler Manufaktura
BRACIA GEssteR MANUFAKTURA
Slide 2: Dlaczego Manufaktura Gessler?
Dlaczego Manufaktura Gessler? - wspaniały smak Mamy ogromną przyjemność zaoferować - naturalne produkty Państwu niezwykłą linię polskich ciast regio- nalnych z rodzinnych przepisów braci Ada- - jakość wyższa niż w cukierni ma i Piotra Gessler. Do produkcji używane są - bezpieczne opakowanie wyłączni
Slide 3: Sernik Krakowski
SERNIK KRAKOWSKI Historia sernika sięga aż czasów starożytnej Grecji. Do Europy przybył wraz z Rzymianami, rozpowszechnienie go w Polsce zawdzięczamy zaś najprawdopodobniej Janowi III Sobieskiemu, który spod bitwy pod Wied- niem przywiózł do Polski. SERNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE Każdy kraj to inne metod
Slide 4: Szarlotka
SZARLOTKA Po raz pierwszy szarlotkę zaserwował francuski cukiernik Marie-Antoine Carême. Jedno ze źródeł podaje, iż nazwał je „charlotte russe” na cześć żony cara Mikołaja I – Aleksandry Fiodorownej, noszącej również przy- domek Charlotta Pruska. Kolejne źródło podaje zaś, iż ciasto to powstało z my
Slide 5: Mazurek
MAZUREK Niestety, mazurek nie ma korzeni w tradycji polskiej. Okazuje się, że wy- piek ten pochodzi prawdopodobnie z Turcji. W naszym kraju zaczęto go zaś regularnie wypiekać w XVII wieku. Od początku jednak ciasto stano- wiło symbol zakończenia Wielkiego Postu, a więc czasu poprzedzającego Wielkano
Slide 6: Makowiec
MAKOWIEC Jest to tradycyjne polskie wigilijne ciasto, które znane jest od wieków, ma starosłowiańską historię, a często mówi się wręcz, że to ciasto „rodowitych sarmatów”. Rozpowszechnił się na całą Polskę po drugiej wojnie światowej. Kiedyś był podstawą spotkań towarzyskich w zamożnych domach, CIAS
Slide 7: Ciasto Marcińskie
CIASTO MARCIŃSKIE Według kart historii rogale jako świętomarcińskie narodziły się właśnie 11 listopada 1891 roku, kiedy proboszcz parafii św. Marcina w Poznaniu wzy- wał wiernych do naśladowania dobroci i ofiarności świętego. Jego apel trafił do serca cukiernika Józefa Melznera, który przekonał swoj
Slide 8: Piernik
PIERNIK Tradycyjnym wypiekiem związanym przede wszystkim z okresem świąt Bo- żego Narodzenia są pierniki. W przeciwieństwie np. do francuskich „pain d’epices”, polskie są zdecydowanie bardziej korzenne: przyprawione cy- namonem, imbirem, gałką muszkatołową czy kardamonem. Wśród dzie- siątek rodzajów
Slide 9: Ciasto Marchewkowe
CIASTO MARCHEWKOWE Smakowita marchew używana była do wypieków już w średniowieczu. Nic w tym nadzwyczajnego! W okresie tym cukier był towarem niezwykle drogim i trudno dostępnym, więc jego duża zawartość w marchewce sta- ła się doskonałą alternatywą. Kaszubski kuch marchewny to popularny de- ser prz
Slide 10: Zapraszamy do współpracy
33 lata temu, z moim Bratem, Piotrem Gessler otworzy- liśmy kawiarnię, w Pałacu Błękitnym, „Gessler i Synowie”. Mentorem był nam Tata, Zbigniew Gessler, wybitny Cukiernik, Przewodniczący Związku Cukierników Polskich, Starszy Cechu, z ramienia Rzemiosła, Poseł na Sejm... Przez wszystkie te lata, obaj