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Le mariage bière et cuisine fine: une tendance qui fait son chemin au Québec - Un sondage Léger Marketing révèle que 39 % des Québécois harmonisent leur bière à leur repas
Le mariage bière et cuisine fine: une tendance qui fait son chemin au Québec - Un sondage Léger M...
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[{"type":"text","content":"\n\n\n\nNov. 9, 2009 (Canada NewsWire Group) -- MONTRÉAL, le 9 nov. /CNW Telbec/ -- Les Québécois aiment essayer de nouvelles bières et les utilisent de plus en plus pour accompagner leurs repas, révèle un sondage Léger Marketing réalisé pour le compte de Rickard's Dark(MC), la toute nouvelle bière de la famille Rickard's(R). En effet, 50 % d'entre eux disent faire l'essai d'une nouvelle bière au moins deux fois par année, dont 14 % à tous les mois. De plus, lorsqu'on demande aux Québécois s'ils harmonisent leur bière à leur repas, 28 % le font parfois, 10 % souvent et 1 % toujours. Les vins ne semblent plus avoir le monopole de l'accord mets et boissons !Ce sondage révèle également que le principal critère d'appréciation d'une bonne bière chez plus de la moitié des Québécois (56 %) est le caractère distinctif de sa saveur, alors que le critère de l'originalité et de la nouveauté de sa saveur se retrouve en deuxième position, ralliant 11 % des répondants. Les autres critères soulevés sont la teneur en alcool, la couleur de la bière et son pays ou région d'origine.\"Je ne suis pas surpris des résultats du sondage puisqu'ils confirment ce que j'observe autour de moi. En effet, les Québécois demeurent de grands amateurs de bière et, en même temps, leurs goûts deviennent de plus en plus raffinés. C'est une tendance qu'on a vue avec la cuisine, les fromages, les vins et même le café\", affirme le chef Ian Perreault, propriétaire du comptoir Ian Perreault Prêts-à-Manger. \"Prenons par exemple les comptoirs d'épiceries de quartier : depuis les dix dernières années, le choix d'aliments et de mets qu'on y retrouve est beaucoup plus vaste. Ce changement est tout aussi spectaculaire au niveau de l'éventail des bières maintenant disponibles.\"Répondre aux besoins des amateursDans un souci de répondre au désir grandissant des Québécois de découvrir et d'adopter des bières savoureuses et authentiques, Molson Coors offre depuis cet automne la Rickard's Dark(MC) au Québec et dans les Maritimes. Cette nouvelle bière, brassée selon la tr...